Para acompanhar peixes assados ou fritos sugerimos molhos agridoces como o de laranja ou maracujá.
Simples de fazer: com suco da fruta, o dobro de água e açúcar a gosto, deixe ferver, adicione amido dissolvido em água e ferva até engrossar. Faz uma excelente parceria com o prato principal, dando sabor e requinte.