INGREDIENTES
* 1 cebola pequena picada
* 2 xícaras de caldo de peixe
* 1 xícara de creme de leite fresco
* Raspas de limão siciliano
* Tomilho-limão fresco
* Sal
* Pimenta do reino
* 200g de fettuccine cozido
* 200g de salmão
INSTRUÇÕES
1. Em uma panela cozinhar a cebola no caldo de peixe até reduzir bem o líquido.
2. Triturar a mistura no liquidificador e peneirar.
3. Levar ao fogo e misturar o creme de leite fresco, as raspas de limão e o tomilho.
4. Temperar com sal e pimenta do reino e cozinhar por 3 minutos.
5. Adicionar o fettuccine, misturar e, por fim, juntar o salmão e misturar bem.
6. Decorar com uma fatia de salmão defumado e com um ramo de tomilho e servir.