Ingredientes
1 kg de filé de Merluza descongelado
1 cebola grande em rodelas
2 tomates em rodelas
1 pimentão verde em rodelas
1/2 xícara (de chá) de cheiro verde picado
1 galhinho de alecrim (opcional)
1 colher (de sobremesa) de colorau
1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
Sal a gosto
2 colheres (de sopa) de óleo
Modo de Preparo
1) Refogue a cebola no óleo, depois acrescente o pimentão e o tomate.
1) Refogue a cebola no óleo, depois acrescente o pimentão e o tomate.
2) Junte o colorau, refogue um pouco mais.
3) Acrescente 1 xícara (de chá) de água e deixe ferver até cozinhar os temperos.
4) Junte os filés e cozinhe, cerca de 10 minutos.
5) Acrescente o leite de coco, o cheiro verde e o alecrim (não precisa se não tiver).
6) Cozinhe mais uns 5 minutos, deixe apurar o caldo um pouco e pronto.