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ingredientes – molho de laranja
25g de sumo de laranja
25g azeite
1g de amido de milho – salada
130g de lascas de bacalhau
1 cebola vermelha
1 laranja
1 gema de ovo cozido
3 azeitonas verdes esmagadas
azeite – modo de preparo Asse o lombo do bacalhau, a 180 graus, durante 10 a 11 minutos aproximadamente. Deixe enfriar, tire as lascas manualmente e reserve.
Em seguida, descasque a cebola e corte em rodelas (8 gr. aprox). Descasque a laranja e retire 4 gomos. Cozinhe o ovo e reserve a gema. Desencaroce as azeitonas. Para realizar o molho de laranja, misture todos os ingredientes e bata no liquidificador.
Num prato de sopa, derrame o molho de laranja. Depois, coloque as lascas de bacalhau de forma irregular. Sobre as lascas, coloque os gomos de laranja levemente espedaçados e, depois, as rodelas de cebola.
Distribua as azeitonas levemente esmagadas sobre o molho. Salpique a gema de ovo picada por cima da salada.Finalize regando com o Azeite

Ingredientes

2colheres (sopa) de manteiga (30 g)
1cebola pequena picada
4dentes de alho espremidos
2xícaras (chá) de tomates-cereja
1xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em cubinhos
1xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em cubinhos
500g de bacalhau desfiado dessalgado
2xícaras (chá) de arroz
4xícaras (chá) de água fervente (400 ml)
1/2xícara (chá) de salsinha picada
Sal se precisar

Modo de preparo

1
Derreta a manteiga em fogo médio na panela de pressão, junte a cebola e o alho e refogue até dourarem.
2
Adicione os tomates-cereja e os pimentões e refogue por 1 minuto.
Acrescente o bacalhau e misture.
3
Agregue o arroz, misture e refogue por 1 minuto.
Adicione a água, misture e deixe levantar fervura.
4
Ajuste o sal, tampe a panela e cozinhe por 4 minutos, marcados após o início da fervura (apito). 5
Aguarde a pressão sair naturalmente para abrir a panela, afofe o arroz com um garfo e transfira para uma travessa. Salpique a salsinha e sirva em seguida

Ingredientes

1kg de bacalhau
1kg de batatas-inglesas médias descascadas e cozidas em água com sal até ficarem al dente
500g de tomates bem maduros com casca
150g de cebola
300g de Catupiry
300g de Azeitonas
500ml de azeite de oliva

Modo de preparo

1
Atenção: Esta receita
requer 24 horas de molho.

Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água de 12 em 12 horas. Retire as espinhas e ferva o bacalhau em leite. Reserve.
2
Cozinhe as batatas e reserve. Corte as cebolas e os tomates em pedaços grandes e reserve.
3
Em um refratário grande, disponha uma camada de batata, uma de bacalhau e uma de Catupiry, intercalando com cebola e tomate. Forre a camada superior com o resto das cebolas e dos tomates e as azeitonas e cubra com o Catupiry, sempre regando com bastante azeite de oliva.
4
Leve a fogo médio a 220 ºC por aproximadamente 1 hora ou até do

Ingredientes:
500 gramas de lulas 4 unidades de tomate pelado
1 unidade de cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de café de molho de pimenta
pimenta do reino
sal
salsinha picada (opcional)

Passos a seguir para fazer esta receita:
1
Para fazer esta receita de lula ao molho de tomate comece por cortar as lulas em anéis. À parte corte o tomate em pedaços sem as sementes, as cebolas em tiras e pique os alhos.

Em seguida leve ao fogo médio uma panela com o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro, e refogue até dourar ligeiramente.

Em seguida acrescente os tomates, baixe um pouco o fogo e tampe por 5 minutos, para que soltem seus sucos.

Após o passo anterior, é hora de adicionar as lulas. Tempere a gosto com sal e pimenta, junte o molho de pimenta e envolva tudo. Tampe e deixe cozinhar por 10-15 minutos, mexendo de vez em quando.

Depois do passo anterior, a receita de lula ao molho de tomate fácil e rápida está pronta a servir! Se quiser, acompanhe com macarrão e polvilhe salsinha picada

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