Fonte: Tudo Gostoso

INGREDIENTES
• 1 tambaqui de 2 a 3 quilos
• 6 dentes e alho picado
• 4 limões
• salsinha
• sal a gosto

MODO DE PREPARO
Deixe no tempero por 1 hora (suco de limão, alho e sal)

Não retire a escama do peixe, isso ajuda a não grudar na grelha

Asse as bandas do peixe por 30 minutos na churrasqueira com o lado da escama p/ baixo (vai ficar queimado mas não tem problema, pois o couro do peixe protege a carne)

Após os 30 minutos pode virar a grelha com a carne para o lado da brasa, deixe dourar por 10 minutos e é só servir e se deliciar