INGREDIENTES

250 gramas de filé de badejo
MOLHO BELLEMEUNIERE:

50 g de manteiga
150 g de camarão Sete Barbas
150 g de champignon
100 g de alcaparras
500 ml de vinho branco
50 ml de limão
10 g de salsinha

MODO DE PREPARO

Cortar fatias do peixe e temperar com sal e limão. Passar as fatias de badejo em farinha de trigo. Usar azeite para grelhar delicadamente dos dois lados.

MOLHO BELLEMEUNIERE:

Em uma frigideira, colocar manteiga e dourar o camarão, champignon, alcaparras e salsinha. Acrescentar o suco de limão e o vinho branco e deixar apurar por alguns minutos. Servir em seguida.