Ingredientes:
* 4 filetes de linguado
* 1 colher de sopa de manteiga
* 2 xícaras de suco de laranja natural
* 120 gramas de alho-poró
* 1 pitada de pasta de alho
* 80 gramas de amêndoas
* 1 colher de chá de maisena
* 1 copo de vinho branco
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de pimenta do reino
* oréganos

Passos a seguir para fazer esta receita:

O primeiro passo para fazer esta receita saudável de peixe é reunir os ingredientes.
Prepare o molho de laranja simples colocando em uma panela o vinho, o suco de laranja, o alho-poró cortado em pedaços, sal, pimenta e um pouco de pasta de alho. Leve ao fogo médio até que reduza a metade.
Depois baixe o fogo, adicione a maisena dissolvida em um pouco de água e deixe que o molho espesse. Desligue e reserve.
Seguidamente cozinhe os filés de linguado numa grelha ou frigideira untada com manteiga.Cozinhe de um lado e do outro, porém sem deixar secar, e tempere com sal, pimenta e pasta de alho.Assim que os filés estiverem ligeiramente dourados, adicione-lhes o molho de laranja coado. Cozinhe por mais 1-2 minutos, para que o moho espesse e os filés absorvam o sabor, e desligue o fogo.Finalmente sirva a receita de filé de linguado com laranja acompanhado de amêndoas e purê de batata, e polvilhado com orégano.