Ingredientes
1 cebola picada
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 pimentão amarelo cortado em cubos
1 alho-poró cortado em rodelas
Sal a gosto
Pimenta do reino moída a gosto
2 xícaras (chá) de caldo de legumes
6 sardinhas inteiras limpas
3 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo
Em uma panela, refogue os legumes no azeite e coloque as sardinhas viradas com o para cima e vá pingando o caldo de legumes aos poucos. Deixe a panela tampada por aproximadamente 15 minutos ou até as sardinhas estarem totalmente cozidas. Retire da panela e sirva.