Ingrediantes:
500g de filé do peixe linguado
1 cebola pequena picadinha
1 dente de alho
Hortelã à gosto (não tinha, então usei coentro)
Sal e pimenta do reino à gosto
Suco de 1 limão
Azeite para untar
4 xícaras de trigo para quibe hidratado (coloque em uma tigela e cubra com água com um dedo acima apenas, deixe por meia hora)

Preparo:
Tempere o peixe processado com o sal, pimenta e suco do limão
Junte a cebola, alho, hortelã picadinha e o trigo para quibe
Unte um refratário com 1 fio de azeite e distribua a massa nivelando bem
Cubra com mais um fio de azeite e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º até estar bem dourado na superfície